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EBS의 "극한직업"은 이갑수 나레이터가 주도하는, 다양한 직업을 조명하고 분석하는 프로그램입니다 이 프로그램은 특히 흔히 접할 수 없는 특수한 직업에 깊게 파고들어, 시청자들에게 그 직업의 본질과 중요성에 대한 새로운 인식을 제공하고 있어 많은 호평을 받고 있습니다 정말 많은 분들에게 인기가 많은데요 사실 매년 주제가 같은것이 많긴 합니다 하지만 이번에 9월 23일 방송에서는 춘천의 백봉오골계 농장을 찾아간다고 하는데요정말 정성스럽게 키워야 하는것은 물론이고 작업자들의 노고가 보이는 직업이라고 할수 있습니다 특히나 백봉오골계 유정란 진액 등이 소개가 되는데요 아래에서 주문 정보 확인 하시기 바랍니다아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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왕들의 보양식을 선보이는 강원도 춘천시의 백봉 오골계 농장은 특별한 농장이라고 할수 있습니다 그곳의 이름은 '백봉 오골계 농장'으로, 10만 마리가 넘는 백봉 오골계를 키우고 있습니다 백봉 오골계는 '흰 봉황'이라고도 불리며, 역사와 전통을 가진 보양식 중 하나입니다 이런 특별한 닭을 키우는 데에는 상당한 주의가 필요하며, 그 중 하나는 온도 관리입니다
특히 어린 병아리들은 매우 온도에 예민하므로, 생후 15일까지는 서식 환경을 24시간 내내 34도로 유지해야 합니다 이러한 엄격한 관리 아래에서 백봉 오골계는 3~4일에 한 번씩 알을 낳게 됩니다 이 농장에서는 하루에 3천 개 이상의 달걀을 수집해야 하는 엄청난 작업량을 처리하고 있습니다
달걀을 줍는 일부터 세척, 분류까지 모든 과정은 작업자들의 손으로 이루어집니다 이렇게 1년 동안 정성을 다해 키운 백봉 오골계는 매우 특별한 방법으로 요리됩니다 숙지황, 계피, 강황, 홍삼 등 다양한 약재 10여 가지를 선별하여 진액을 만드는데, 이 과정은 하루를 꼬박 걸립니다
이렇게 만들어진 백봉 오골계 진액은 전통과 현대가 만나는 보양식의 결정체로, 그 풍부한 맛과 영양소는 사람들에게 큰 만족을 준다고 합니다 백봉 오골계 농장에서는 단순히 닭을 키우는 것 이상의 의미를 담고 있습니다 여기에는 깊은 전통과 미래에 대한 희망, 그리고 무엇보다 인간의 정성이 살아 숨 쉬고 있습니다 이러한 모든 요소가 결합된 백봉 오골계는 우리 모두에게 건강뿐만 아니라 삶의 풍요로움을 선사하고 있습니다
특히나 백봉오골계 같은 경우에는 특별한 닭과 그 의약적 가치가 있는데요 일반적인 닭이나 연산오골계와는 다르게 작은 몸집과 야생조류의 특성을 가지고 있습니다 교미본능이 매우 활발하며, 이로 인해 암컷의 머리털이 거의 없습니다 또한, 이 특성 때문에 부화율이 99% 이상의 유정란을 가지고 있습니다
산란률은 상대적으로 낮지만, 알의 색깔은 크림색, 갈색, 푸른색 등 다양하고, 알의 크기는 꿩알만한 크기입니다 의약적 효과 같은 경우는 신농본초경과 본초강목에 따르면, 백봉오골계 알에는 두통, 출산 후유증, 허약체질, 천식, 신장염, 뇌졸증 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다 또한, 여성 갱년기 장애 개선과 혈액 정화, 혈압 조절에도 뛰어난 효과가 있다고 기록되어 있습니다
콜레스테롤 함량은 일반 계란보다 적으며, 아연, 철, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄 성분이 일반 계란이나 연산오골계 알보다 훨씬 높아서 영양성분도 뛰어납니다 야생조류의 알은 남성들의 정력 증강에 큰 효과가 있다고 알려져 있으며, 백봉오골계의 알도 이에 해당됩니다 또한, 백봉오골계 알은 레시틴과 같은 인지질의 함량이 높아 다양한 기관의 건강에 좋은 영향을 미친다고 하는데요 이번 극한직업에 소개가 되는 백봉오골계 유정란 및 진액 주문해보시기 바랍니다
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